곡성교육지원청(교육장 정기식)은 “ 100세 시대 행복한 삶을 대비하는 곡성교육 실현”을 위해 지난 13일(수) 관내 초, 중, 고등학교 영양(교)사, 조리사, 조리원, 납품업체 69명을 대상으로 <2014. 하절기 학교급식관계자 위생교육>를 개최했다고 밝혔다.

본 연수에서 교육장은 학교급식 관계자를 격려하고, 이상고온기후로 인한 식중독 발생 증가에 따른 학교급식 위생관리에 대한 경각심을 고취시켜“최근 완제품 식재료 사용 등으로 인한 대규모 집단 식중독 발생 사례가 증가하는데 있어서 더욱 위생적이고 안전한 식재료 사용으로 식중독 없는 안전지대 학교 만들기에 최선을 다해 줄 것”을 당부했다.

곡성교육지원청은 해마다 학교급식관련 조리종사자를 대상으로 급식관계자 연수를 개최해 일선 학교의 급식위생관리에 대한 안전성을 강조해 식중독사고를 미연에 방지하고자 많은 노력을 기울이고 있으며, 학생들에게 여러 가지 매체를 통한 영양정보를 제공하고 실천 의욕을 불러일으킬 수 있는 다양한 자료와 함께 경험의 장을 미련하도록 노력하겠다는 의지도 표명했다.

아울러, 이미 고령화 사회를 넘어 100세 시대에 접어든 대한민국 사회에서 우리 학생들의 행복한 삶을 영위하기 위해서 학교급식의 현장에 계신 조리종사자들의 역할이 중요함을 다시 한번 강조했다.

안병섭 finews7979@schooli.kr