[스쿨iTV]군위교육지원청은 26일 효령초 조리실서 관내 초·중·고 영양교사 대상 식중독 예방을 위한 특별 현장 위생교육을 실시했다.

교육지원청서는 최근 타 시도서 노로 바이러스로 인한 식중독 의심환자가 발생했고 점차 기온상승으로 인한 식중독 발생 가능성이 높아짐에 따라 하절기 대비 학교급식 식중독 예방활동을 강화하기 위해 이번 현장 위생교육을 실시했다.

이번 교육은 최근 급식소 시설 현대화 공사를 실시한 효령초등학교 조리실을 활용해 조리기구별 사용방법 및 조리과정서의 위생 관리 방안에 대한 실질적 현장 교육을 실시했으며 식중독 발생 시 초동단계의 신속한 대응 방안에 대해 교육지원청과 학교 간 자유로운 토론 시간을 가졌다.

정안석 교육장은 “학교급식의 안전은 미리 대비할수록 강화돼 조리 현장서의 조리과정 전반에 대한 실질적인 위생교육을 통해 안전한 군위 학교급식을 만들기 위해 노력해 주기를 바란다.”고 당부했다.

경북 박효찬 hyun@schooli.kr